Сәбіз қосылған омлет - 2

Сипаттамасы Ірі үккіште екі орташа мөлшердегі сәбізді үккіштен өткізіңіз. Күнбағыс майына қуырыңыз. Осы уақытта шикі жұмыртқаға (сындырмас бұрын, жууды ұмытпаңыз) жарты кесе сүт құйыңыз (су болмаған жағдайда), шамамен біртекті масса алынғанша жақсылап шайқаңыз, бір жарым қасық ұн қосыңыз, түйіршіктер қалмайынша араластырыңыз. . Кішкене кептірілген шөптер зиян тигізбейді (бәрі дәміне байланысты): ақжелкен, аскөк, тәтті ұнтақталған бұрыш, кептірілген қызанақ. Алынған қоспаны сәбіз қосылған табаға құйыңыз. Ақырын, бұрышпен омлетті пышақпен бірнеше жерден тесіңіз, астыңғы қабаттың астындағы ыстық табаға тиіп кетпейтін үстіңгі қабаттың ағып кетуіне мүмкіндік беру үшін әрбір тесілген бөлікті сәл көтеріңіз (егер олай етпесеңіз, үстіңгі жағы өздігінен дайын болғанша күтіңіз, астыңғы жағы шамадан тыс піседі). Баяу отта қақпақпен жабыңыз, шамамен бес минут. Сондай-ақ, қуырылған пияз, жаңа піскен қызанақ қосылған омлетті дайындауға болады.