Суға шомылатын орындар. Шикі шошқа етін(260 г) ет тартқыштан өткізіңіз,

Сипаттамасы туралған пиязды(25 г), сарымсақты(2 г), даршын, қалампыр, анар тұқымын (10 г) немесе дәнді бөріқарақат(15 г), зире мен бұрыш қосыңыз. Шошқа етінің ішектерін (5 г) осы тартылған етпен толтырыңыз, оларға жылқының пішінін беріңіз, көмірдің үстіне қуырыңыз.