Соломаха - ешкі ботқасы.

Сипаттамасы 2 фунт (800 г) қарақұмық ашытқысыз қамырын алыңыз, суға сирек бөліңіз. Қамырды қайнаған суға тастаңыз, біртекті массаға араластырыңыз, майсыз немесе сары май қосыңыз. Сарымсақ соусымен немесе үгітілген сарымсақпен бірге беріледі.