Таңқурай өз шырынында

Сипаттамасы 15 минут зарарсыздандырыңыз. Жаңадан жиналған таңқурай, қабығы аршылып, жуылады, қантпен қабатталған эмальданған ыдысқа салынады. 4 кг жидекке 1 кг қант салыңыз. 7-8 сағаттан кейін. қанттың әсерінен таңқурайдан шырын бөлініп, сироп түзіледі. Онымен бірге жидектерді банкаларға салыңыз, оларды жоғарғы шетінен 2 см төмен толтырыңыз.