Рахат-лукум

Сипаттамасы Дәмдеу үшін ванильді қант (1 шай қасық) қосылады, туралған бадам немесе жаңғақ қосуға болады. Қою қант шәрбаты қайнатылады (2 стакан қант үшін 1/2 кесе су алынады), көбік алынады. Крахмал (2 1/2 кесе) сумен (2 кесе) араластырылған дайын сиропқа жұқа ағынмен құйылады. Масса мөлдір болған кезде оны тазартылған маймен майланған табаққа құяды өсімдік майы, салқындағаннан кейін текшелерге кесіп, қант ұнтағына құйып, пергаментпен қапталған картон қораптарға салады.