Отбасы

Сипаттамасы 30 гр ашытқы, 0,5 л сүт, 1 стакан қант, 200 гр қаймақ, 2 жұмыртқа, 200 гр маргарин, дәміне қарай тұз, ұн. Салмасы: сүзбе (200 гр. сүзбе, 1 ас қасық. л. қант, жұмыртқа), алма джемі, қант қосылған қымыздық (тәтті салмалар). 30 гр. ашытқыны 0,5 литр сүтте сұйылтыңыз, 2 ас қасық қосыңыз. л қант, 30 минутқа қалдырыңыз. Ұнды құймақ қамырындағыдай қосыңыз, 1 сағат көтерілуге қалдырыңыз. 200 гр қаймақ, тұз, қант (3/4 кесе), жұмыртқа, маргарин қосыңыз (ерітіп, соңына қойыңыз). Еленген ұнды біртіндеп қосыңыз. Барлығын 30 минут илеңіз. 3 сағатқа қалдырыңыз. Кішкене пирогтарды (5 см) әр түрлі тәтті қоспалармен жасаңыз, бүйірлерін өсімдік майымен майлаңыз және табаға мықтап салыңыз (ортасынан).