Шашлык по-узбекски - 2
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты Баранина 50, сало курдючное 5, лук репчатый 22, мука пшеничная 3, зелень петрушки 8, для маринада: анис 0,5, лук репчатый 8, перец красный 0, 5, уксус 5, соль.
Описание Баранину, нарезанную мелкими кусочками, пересыпают нашинкованным репчатым луком и выдерживают на холоде в маринаде в течение 3-4 часов. Затем мясо нанизывают на шпажку, на конец которой насаживают кусок курдючного сала, посыпают луком и обжаривают над раскаленными углями. Подают шашлык с луком и зеленью петрушки.