Венский рулет
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления45 минут
Продукты
500 г свиного фарша
200 г измельченного сала
150 г измельченной свиной печени
3-4 ломтика белого хлеба
2 луковицы
2 дольки чеснока
2 яйца
0
25 литра горячего мясного бульона
0
5 стакана сливок (сметаны)
4 ст. л. апельсинового сока
1 ч.л. неострой горчицы
1 ч.л. крахмала
соль
перец по вкусу.
200 г измельченного сала
150 г измельченной свиной печени
3-4 ломтика белого хлеба
2 луковицы
2 дольки чеснока
2 яйца
0
25 литра горячего мясного бульона
0
5 стакана сливок (сметаны)
4 ст. л. апельсинового сока
1 ч.л. неострой горчицы
1 ч.л. крахмала
соль
перец по вкусу.
Описание Намочить хлеб в холодной воде. Мелко нашинковать лук и чеснок. Смешать фарш с хлебом, луком, чесноком, печенью, яйцами. Добавить перец, горчицу. Сфор- мовать рулет, выложить в форму половину ломтиков сала, положить рулет и покрыть его ос- тавшимся салом. Разогреть духовку до 220 градусов. Поставить рулет в середину духовки на 45 минут. Полить мясным бульоном. Развести сок и оставшийся бульон небольшим количеством воды и разогреть в отдельной посуде. Приготовить соус, добавив туда крахмал и слив- ки.
Похожие блюда
Как приготовить Венский рулет пошаговый рецепт с фото. Время приготовления составляет 45 мин. Из продуктов вам понадобятся 500 г свиного фарша, 200 г измельченного сала, 150 г измельченной свиной печени, 3-4 ломтика белого хлеба, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 2 яйца, 0,25 литра горячего мясного бульона, 0,5 стакана сливок (сметаны), 4 ст. л. апельсинового сока, 1 ч.л. неострой горчицы, 1 ч.л. крахмала, соль, перец по вкусу.. Полный рецепт вы найдете на нашем кулинарном сайте Mealy.kz