Страницы
  • Рецепты
  • Все кухни мира
  • Избранное
  • Авторы
  • Ваш профиль
  • Добавить рецепт
Мы в telegram
РецептыВсе кухни мираИзбранноеАвторы
ҚазДобавить рецепт

Пикантный рис с овощами и креветками по-китайски

Добавлено: 10.09.2024
0
0
Время изготовления1 минута
АватарMealy.kz
Продукты
1 стакан риса
2 стол. ложки арахисового масла (peanut oil) 4 яйца
легко взбитых
1 чайная ложка кунжутного масла (sesame oil)
1 средняя (150 г) луковица
пошинкованная
2 дольки чеснока
давленые
1 стол. ложка свежего тертого имбиря (ginger)
3 (лучше начать с 1) маленьких стручка острого красного перца
ломтиками
1 чайная ложка пасты "
Sambal oelek"
(это такая соленая и достаточно острая паста из перетертого красного стручкового и болгарского перцев - можно сделать немного самостоятельно)
200 г готовых очищенных креветок
3/4 стакана (90 г) мороженого зеленого горошка
3/4 стакана (90 г) мороженой кукурузы в зернах
160 г жареной (или любой готовой свинины)
мелко порезанной
1 стол. ложка соевого соуса
1 стол. ложка устричного соуса (oyster sauce)
1 чайная ложка порошка "
5 китайский специй"
(five spice powder)
1.5 стакана (120 г) бобовых ростков (bean sprouts).
Описание 1. Рис очень хорошо промыть, 1.3 л воды (5 с половиной стаканов воды) довести до кипения, всыпать рис, варить не закрывая 12 минут (или пока рис не будет мягким), воду слить. Рис разложить ровным слоем на противень, накрыть салфеткой, оставить в холодильнике на ночь. 2. Разогреть 1 чайн. ложку арахисового масла в казане или большой сковороде (в идеале - Chinese wok), добавить половину взбитых яиц, покачивать сковороду, чтобы яйцо образовало тонкий омлет по дну, довести до готовности, вынуть, охладить. Свернуть омлет в рулет, нарезать как колбаску тонкими кольцами. Повторить с 1 чайн. ложкой оставшегося арахисового масла и оставшимися яйцами. (наш опыт показывает, что тонкий омлет получается не с половины, а с четверти порции яиц - так что лучше сделать омлеты в четыре приема). 3. Разогреть оставшееся арахисовой масло в казане, добавить кунжутное масло, лук, чеснок, имбирь, красный стручковый перец (осторожно - не перебрать!) и пасту "Sambal oelek", жарить пока лук не станет мягким. Добавить креветки, зеленый г орошек, кукурузу и свинину, жарить вместе 1 минуту. 4. Добавить рис, соусы, порошок специй и бобовые ростки, жарить до тех пор, пока хорошо прогреется. Добавить омлет, осторожно и нежно перемешать.

Похожие блюда

  • Плов с зеленым горошком (масала хари матар пулау)
    Не указано
    0
    0
  • Пряный рис (масала бхат)
    15 минут
    0
    0
  • Рулеты со свининой (кухня: индонезийская)
    2 минуты
    0
    0
  • Блюдо из риса, дала и шпината (гили кичри)
    8 минут
    0
    0
  • Наси горен - жареный рис по-индонезийски
    5 минут
    0
    0
  • Рис с морковью и кокосовым орехом
    5 минут
    0
    0
  • Рис с морковью и кокосовым орехом (гаджар пулау)
    Не указано
    0
    0
  • Запеканка из цельного риса
    25 минут
    0
    0
  • Жареный рис с помидорами
    10 минут
    0
    0
  • Жареный рис с яйцом и овощами
    10 минут
    0
    0
Как приготовить Пикантный рис с овощами и креветками по-китайски пошаговый рецепт с фото. Время приготовления составляет 1 мин. Из продуктов вам понадобятся 1 стакан риса, 2 стол. ложки арахисового масла (peanut oil) 4 яйца, легко взбитых, 1 чайная ложка кунжутного масла (sesame oil), 1 средняя (150 г) луковица, пошинкованная, 2 дольки чеснока, давленые, 1 стол. ложка свежего тертого имбиря (ginger), 3 (лучше начать с 1) маленьких стручка острого красного перца, ломтиками, 1 чайная ложка пасты "Sambal oelek" (это такая соленая и достаточно острая паста из перетертого красного стручкового и болгарского перцев - можно сделать немного самостоятельно), 200 г готовых очищенных креветок, 3/4 стакана (90 г) мороженого зеленого горошка, 3/4 стакана (90 г) мороженой кукурузы в зернах, 160 г жареной (или любой готовой свинины), мелко порезанной, 1 стол. ложка соевого соуса, 1 стол. ложка устричного соуса (oyster sauce), 1 чайная ложка порошка "5 китайский специй" (five spice powder), 1.5 стакана (120 г) бобовых ростков (bean sprouts).. Полный рецепт вы найдете на нашем кулинарном сайте Mealy.kz

Комментарии

Комментарии отсутствуют
Авторизация
СупВтороеСалатЗакускаНапитокКаша
Политика конфиденциальности
Контакты
mealy.kz@bk.ru
+77052809027
@ Copyright 2025. Все права защищены