Сәбіз мен балдыркөктен жасалған сусын.

Сипаттамасы Бір стақан суды қайнатыңыз және салқындатыңыз. Бір фунт сәбіз мен балдыркөк, мұқият жуылған, ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Содан кейін шырынды кенеп немесе дәке арқылы сығыңыз. Алынған шырынды сумен араластырыңыз, дәміне қарай тұз, қант және лимон қышқылымен дәмдеңіз. Майдалап туралған жасыл ақжелкенді қосыңыз.