Сәбіз және қырыққабат тұзды ерітіндісінен жасалған сусын.

Сипаттамасы Сәбізді (750 г) ұсақ үккіштен өткізіңіз. Шырынды сығып алыңыз, екі стакан тұздалған қырыққабат тұздығымен және бір стақан салқындатылған қайнаған сумен араластырыңыз, майдалап туралған жарты түйір сарымсақ пен бір ас қасық туралған жасыл пиязды қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен қант қосып дәмдеңіз, содан кейін жақсылап араластырыңыз. Сусын сарымсақсыз да болуы мүмкін.