Шикі картоп қосылған пирог

Сипаттамасы Қажет: 1 стакан айран, 100 г маргарин, 2 стакан ұн, 500-700 г картоп, 1-2 пияз, тұз, бұрыш. Бір стақан айран, 100 г маргарин мен тұзды ұнмен илеңіз, екі тоқаш жасаңыз. Тоқаштарды пирожныйларға жайыңыз. Бір шелпекке жолақтарға кесілген картопты, үстіне сақиналарға туралған пиязды, тұзды, қара бұрышты салып, барлығын күнбағыс майымен себіңіз де, екінші шелпекпен жабыңыз. Шеттерін бекітіп, үстіңгі жағынан көркем кесінділер немесе шанышқымен тесіктер жасаңыз. Тұмшапеште алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Күнбағыс майын құйып, ыстық күйінде қызмет етіңіз (суық та дәмді, айтпақшы, қамыр ұзақ уақыт ескірмейді).