Бір фунт терісі жоқ қызыл балық (жаңа піскен немесе еріген) және

Сипаттамасы сүйектерді ұсақтап турап, текшелерге турап, 2-3 бас пиязды ұсақтап турап, балыққа салып, 2 ас қасық өсімдік майын қосып, бәрін жақсылап араластырып, тоңазытқышқа бір-екі сағатқа қоямыз, ал егер уақыт болмаса, тұнбасыз да дәмді болады. . Содан кейін 2 жұмыртқа, 3 ас қасық ұн, 1 шай қасық тұз және 0,5 шай қасық сода қосыңыз. Барлығын араластырыңыз және өсімдік майына қуырыңыз. Қызыл балық - 500 г. пияз - 2-3 дана. өсімдік майы - 2 ас қасық. л жұмыртқа - 2 дана. ұн - 3 ас қасық. л тұз - 1 шай қасық. сода - 1/2 шай қасық.