Картоптан жасалған пампушкалар

Сипаттамасы 1,2 кг картоп, 1/2 кесе ұн, 1 жұмыртқа, дәміне қарай тұз. Қабығында қайнатылған картопты суытып, қабығын аршып, ет тартқыштан өткізіп, тұз, жұмыртқа, аздап ұн қосып, тік консистенцияға дейін илеңіз. Дайындалған массаны үстелге немесе ұн себілген ағаш тақтаға салып, қалыңдығы 2 см қабатқа жайыңыз. Қамырды гауһар етіп турап, Т= 190 кезінде 7 - 9 минут қуырыңыз. Пампушкиді сары маймен, қаймақпен немесе қаймақ тұздығымен беруге болады