(Тағамдар: испан)

Сипаттамасы Салатқа арналған тағам сарымсақпен сүртіледі. Қызанақ пен қиярды жіңішке тілімдерге ысқылап, қызанақ қабаты мен қияр қабатын салып, майдалап туралған пияз себіңіз. Көкөністер араластырылмайды, тек өсімдік майынан, сірке суынан, тұздан және бұрыштан дайындалған тұздықпен құйылады (және әр қабат бөлек суарылады) және үгітілген желкек себіледі.