Сүтті-ұннан жасалған сорпа

Сипаттамасы Сүт - 8-9 кесе, ұн - 1/4 кесе, жұмыртқа (сарысы) - 3 дана. Ұнды таза табада қара түске дейін қуырыңыз, күйіп қалмауын қадағалаңыз, түйіршіктелген қантпен езілген сарысымен біріктіріңіз, аздап сүт қосыңыз. Сүттің қалған бөлігін қайнатыңыз және тез араластыра отырып, ұн массасына құйыңыз. Сорпаға бөлек қайнатылған күріш беріңіз. Дәміне қарай тұз, қант қосыңыз.