Ткемали тұздығы
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Ткемали (Жемістер) 70, сарымсақ 3, шөптер 10, жаңа піскен капсикум бұрышы 5 немесе құрғақ 0,4, тұз 1,5.
Сипаттамасы Ткемали жемістерін сұрыптайды, жуады, аздап суға қайнатады және електен сүртеді. Массаны қайнатпамен сұйылтады, туралған шөптерге, сарымсаққа, бұрышқа және тұзға себеді, қайнатады және салқындатады. Дайын тұздықта қаймақ консистенциясы болуы керек. Түрлі қайнатылған және қуырылған ет және балық тағамдарымен бірге беріледі.