Беф-строганов с жареным картофелем
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления20 минут
Продукты
Нарезать мясо тонкими кусочками длиной 2-3 см
посыпать их перцем
солью и мукой. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Когда лук начнет румяниться
положить туда же нарезанное мясо. Быстро обжарить на сильном огне (сок должен сгуститься и перейти в мясо
отчего оно станет блестящим). Готовое мясо положить в соус
закрыть кастрюлю крышкой и поставить на 15- 20 мин на маленький огонь
чтобы мясо хорошо пропиталось соусом. Подать беф-строганов с жареным картофелем.
посыпать их перцем
солью и мукой. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Когда лук начнет румяниться
положить туда же нарезанное мясо. Быстро обжарить на сильном огне (сок должен сгуститься и перейти в мясо
отчего оно станет блестящим). Готовое мясо положить в соус
закрыть кастрюлю крышкой и поставить на 15- 20 мин на маленький огонь
чтобы мясо хорошо пропиталось соусом. Подать беф-строганов с жареным картофелем.
Описание (кухня: Английская) 800 г мяса (филейная часть), 70 г топленого масла, 1 луковица, 1 ст. ложка пшеничной муки, перец и соль по вкусу. Для соуса: 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1 ст. ложка томата, 2 ст. ложки сметаны, 2 стакана бульона. Для гарнира: 500 г картофеля, 2 стакана фритюра, соль по вкусу. Приготовление соуса: хорошо растереть муку с маслом, размешать с бульоном, вливая его постепенно, вскипятить, добавить горчицу, томат, сметану.
Похожие блюда
Как приготовить Беф-строганов с жареным картофелем пошаговый рецепт с фото. Время приготовления составляет 20 мин. Из продуктов вам понадобятся Нарезать мясо тонкими кусочками длиной 2-3 см, посыпать их перцем, солью и мукой. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Когда лук начнет румяниться, положить туда же нарезанное мясо. Быстро обжарить на сильном огне (сок должен сгуститься и перейти в мясо, отчего оно станет блестящим). Готовое мясо положить в соус, закрыть кастрюлю крышкой и поставить на 15- 20 мин на маленький огонь, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом. Подать беф-строганов с жареным картофелем.. Полный рецепт вы найдете на нашем кулинарном сайте Mealy.kz