Бобы взбитые
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты Бобы - 600 г, растительное масло - 200 мл, репчатый лук - 200 г, соль по вкусу.
Описание Перебранные и вымытые бобы замочить с вечера в холодной воде. Утром слить воду, вырезать у каждого боба черные зародышевые пятнышки и сварить бобы, залив холодной водой. Готовые бобы откинуть на сито, протереть, смешать с отваром, посолить и хорошо взбить венчиком, добавляя понемногу растительное масло (100 мл). Выложить на блюдо и украсить нарезанными ломтиками поджаренного лука. Подавать на стол с салатом из квашеной капусты с острым молотым перцем.
