Пирожки с начинкой из щавеля
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты
Для сдобного пресного теста: 300-400г муки
по 1 полной ст.л. сметаны и размягченного маргарина
1 ст.л. сахара
1/3 стакана молока
смешанного с 1 ст.л. кислого кефира
1 яйцо
1/3 ч.л. гашеной соды
щепотка соли
1 ч.л. водки или спирта. Для начинки: 300г щавеля
1-2 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
рубленая зелень укропа по вкусу.
по 1 полной ст.л. сметаны и размягченного маргарина
1 ст.л. сахара
1/3 стакана молока
смешанного с 1 ст.л. кислого кефира
1 яйцо
1/3 ч.л. гашеной соды
щепотка соли
1 ч.л. водки или спирта. Для начинки: 300г щавеля
1-2 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
рубленая зелень укропа по вкусу.
Описание Молодые листья щавеля тщательно перебрать, промыть и обсушить салфеткой. Затем щавель мелко нарезать и смешать с сахаром и свежепросеянным крахмалом. По вкусу добавить в начинку рубленую зелень укропа и соль. Соду погасить уксусом, влить в кисломолочную смесь и перемешать. В миску отбить яйцо, добавить растопленный маргарин, сметану, соль, сахар и все тщательно перемешать венчиком. Влить кисломолочную содовую смесь и водку. Муку просеять в миску горкой, сделать в ней широкую воронку, перелить туда подготовленную жидкую смесь и вымешать крутое тесто (муки может пойти немного больше указанного в рецепте количества). Готовому тесту дать созреть 10-15 минут, прикрыв его влажным полотенцем. Затем разделать из него простой формы небольшие пирожки с предварительно подготовленной начинкой, разложить их на вспыленной мукой разделочной доске и дать слегка созреть. Жарить пирожки в большом количестве растительного масла, смальца или во фритюре.
Похожие блюда
Как приготовить Пирожки с начинкой из щавеля пошаговый рецепт с фото. Из продуктов вам понадобятся Для сдобного пресного теста: 300-400г муки, по 1 полной ст.л. сметаны и размягченного маргарина, 1 ст.л. сахара, 1/3 стакана молока, смешанного с 1 ст.л. кислого кефира, 1 яйцо, 1/3 ч.л. гашеной соды, щепотка соли, 1 ч.л. водки или спирта. Для начинки: 300г щавеля, 1-2 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала, рубленая зелень укропа по вкусу.. Полный рецепт вы найдете на нашем кулинарном сайте Mealy.kz