"Мойын" сусыны

Сипаттамасы "Мойын" сусыны. "Мойын" - бұл Ресейдің оңтүстігінде қолданылатын асқабақтың атауы. Ал бұл атау асқабақтың тамақ ауруы кезінде сол жерде тұтынылуынан шыққан. 750 грамм асқабақты жуыңыз, тазалаңыз, шайыңыз. Шырын сығыңыз. Екі кесе қызанақ шырынын және майдалап туралған жасыл пиязды араластырыңыз. Дәміне қарай тұз, қант, бұрыш қосып дәмдеңіз. "Асқабақ" сусыны. Бұл сусын Вологда губерниясында дәстүрлі болып табылады.