Майсыз балық шұжығы

Сипаттамасы Жаңа піскен балықтың 3 бөлігі, маринадталған балықтың 1 бөлігі және саңырауқұлақ сорпасына малынған ақ нанның 1 бөлігі ұсақтап туралып, електен сүртіледі, оған ірі ұнтақталған қарапайым бұрыш, ұсақ ұнтақталған мускат жаңғағы, майдалап туралған пияз және тұз, бүкіл массаны шұжық түріндегі пергамент қағазға орап, жіптерге байлап, қатты отта пісіреді.