Териаки (кухня: японская)

Описание 2 ст. ложки сухого хереса, подслащенного 1 чайной ложкой сахара, 2 ст. ложки светлого соевого соуса, 1 см очищенного и натертого свежего имбирного корня, 1 мелко нарубленный зубчик чеснока, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки красного перечного соуса, 4 куска нарезанного на полоски филе, 2 ст. ложки кунжутного масла, 2 мелко нарезанных перышка зеленого лука, свежий кориандр.