Тувон сювель максо марто (Шошқа етімен қуырылған бауыр)

Сипаттамасы Шошқа еті мен бауырды текшелерге бөліп, дайын болғанға дейін қуырады. Пиязды қабығынан тазартады, ұсақтап турайды және аздап өткізеді. Осыдан кейін ет өнімдері қуырылған пияз, тұз және бұрышпен дәмделеді. Қуырылған пиязбен бірге беріледі.