Тортеллони с соусом из томатов и базилика

Описание На 2-3 порции: соль, перец, 1 щепотка сахара 1-2 зубчика чеснока 1 луковица, 2-3 моркови 2 ст.л. оливкового масла 1 упаковка (250 гр) тортеллони - макароны в виде больших пельменей -(например с соусом от фирмы "Каттус") 1 банка (425 мл) томатов 200 мл прозрачного бульона 3-4 стебля свежего или 1 ст.л. замороженного базилика 1 ст.л. светлого загустителя для соусов 4-5 ст.л. взбитых сливок 3 ст.л. тертого пармезана