Суп из спаржи по-калифорнийски
Добавлено: 10.09.2024 0
0
Время изготовления
Продукты
500 г спаржи для супа
1 л воды
2 ст. ложки сливочного масла
1 - 2 ст. ложки муки
1 неполная ч. ложка сахара
1-2 ст. ложки сока лимона
немного соли
2 желтка
1 ст. ложка сливок
1 - 2 ст. ложки натертого на крупной терке ананаса (по желанию).
1 л воды
2 ст. ложки сливочного масла
1 - 2 ст. ложки муки
1 неполная ч. ложка сахара
1-2 ст. ложки сока лимона
немного соли
2 желтка
1 ст. ложка сливок
1 - 2 ст. ложки натертого на крупной терке ананаса (по желанию).
Описание Часть спаржи хорошо промыть, срезать верхушки и поставить тушить в небольшом количестве воды. Оставшуюся спаржу отварить, не очищая, в слегка подсоленной воде, протереть сквозь сито, приготовить из этой массы светлую подливку, в которую добавить сахар, оставшееся сливочное масло, муку и тушеные верхушки спаржи. Дать еще раз закипеть, затем снять с огня. Сливки смешать с желтками, приправить соком лимона и небольшим количеством соли. При подаче на стол можно посыпать натертым на крупной терке ананасом.
Похожие блюда
Как приготовить Суп из спаржи по-калифорнийски пошаговый рецепт с фото. Из продуктов вам понадобятся 500 г спаржи для супа, 1 л воды, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 - 2 ст. ложки муки, 1 неполная ч. ложка сахара, 1-2 ст. ложки сока лимона, немного соли, 2 желтка, 1 ст. ложка сливок, 1 - 2 ст. ложки натертого на крупной терке ананаса (по желанию).. Полный рецепт вы найдете на нашем кулинарном сайте Mealy.kz