Страницы
  • Рецепты
  • Все кухни мира
  • Избранное
  • Авторы
  • Ваш профиль
  • Добавить рецепт
Мы в telegram
РецептыВсе кухни мираИзбранноеАвторы
ҚазДобавить рецепт

Помадка из нутовой муки (дварака-бурфи)

Добавлено: 10.09.2024
0
0
Время изготовления15 минут
АватарMealy.kz
Продукты 1 3/4 чашки (400 г) сливочного масла, 3 чашки (300 г) просеяной нутовой муки, 1 чашка (250 мл) молока 1 чашка (250 мл) воды, 1 1/4 чашки (250 г) сахара, 1/4 чашки (35 г) орехов кешью, нарублен- ных, 2 ст. л. натертого кокосового ореха.
Описание Растопите масло в толстодонной кастрюле среднего размера. Смешайте муку с маслом и, помешивая, жарьте ее на медленном огне. Следите за тем, чтобы мука не подгорела. Через 15 мин, когда мука станет светло-коричневой, снимите кастрюлю с огня. В другой кастрюле сделайте сироп. Налейте в нее молоко и воду, положите сахар, и варите до тех пор, пока он не начнет тянуться. Добавьте в него орехи и кокос и влейте сироп в муку. Варите, осторожно помешивая, на самом малом огне, пока смесь не загустеет. Снимите кастрюлю с огня, дайте бурфи немного остыть, выложите его на тарелку и придайте форму квадрата толщиной примерно 2 см. Когда бурфи затвердеет, нарежьте его на куски. На каждый кусок положите половину ореха кешью или немного толченных фисташек. От себя могу добавить, что масла можно положить немного меньше. Время приготовления 30 мин.

Похожие блюда

  • Сливочный вермишелевый пудинг (кхир севьян)
    5 минут
    0
    0
  • Халва из муки с морковью и орехами (суджи гаджар халва)
    5 минут
    0
    0
  • Яблочный рис (себ пулао)
    30 минут
    0
    0
  • Турецкий горошек в йогурте (чанна райта)
    10 минут
    0
    0
  • Фруктовый мармелад (пхал ка халава)
    4 минуты
    0
    0
  • Овощной суп-пюре (мили-джули сабджи ка суп)
    4 минуты
    0
    0
  • Овощной суп-пюре
    4 минуты
    0
    0
  • Творожные шарики под сливочным соусом (рас малай)
    15 минут
    0
    0
  • Сладкий рис (кхир)
    15 минут
    0
    0
  • Пудинг из манной крупы (суджи ка халава)
    1 минута
    0
    0

Комментарии

Комментарии отсутствуют
Авторизация
СупВтороеСалатЗакускаНапитокКаша
Политика конфиденциальности
Контакты
mealy.kz@bk.ru
+77052809027
@ Copyright 2025. Все права защищены