Бобы с зеленью (кухня: Греческая)

Описание 2 стакана с верхом сушеных бобов, 1 зубчик чеснока, тимьян, петрушка, орегано, 450 г нарезанного мангольда или молодых листьев капусты, соль, перец, 6 чайных ложек оливкового масла, 3 чайные ложки лимонного сока, лимонные дольки.