Холодная закуска из говядины по-корейски

Описание Говядина - 100 г, огурцы - 100 г, груши - 1 шт., зеленый лук - 20 г, чеснок - 5 г, соль - 3 г, горчица - 5 г, кунжутное (оливковое) масло - 3 г, яйцо (как украшение) - 3 г, кунжут - 0,5 г, сахарный песок - 3 г, соевый соус - 5 г, столовый уксус - 5 г, концентрированный куриный бульон - 1 г, орехи (лучше кедровые) - 2 г, красный перец (как украшение) - 0,2 г